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Panini al formaggio irresistibili - Ricetta casalinga e facile!
Ingredienti
- Zucchero2 cucchiaini
- Lievito1 ½ cucchiaini
- Farina4 ¼ tazze
- Sale1 ½ cucchiaini
- Olio d'oliva¼ tazze
- Formaggio Feta8 oz
- Formaggio Gouda · grattugiato8 oz
- Menta · essiccato1 cucchiaino
- Origano · essiccato e sbriciolato1 cucchiaino
- Pepe nero · schiacciatoq.b.
- Semolina flour
- Seme di sesamo
Preparazione
- Nella ciotola della planetaria con il gancio per impasti, unire acqua, zucchero, lievito e 1/4 di tazza di farina. Sbattere e lasciare riposare 8 minuti, finché il lievito si attiva e si forma una schiuma soffice.
- In una ciotola a parte, sbattere insieme la farina e il sale, poi aggiungere al composto di lievito insieme all'olio d'oliva.
- Impastare a velocità bassa per 10 minuti, finché l'impasto risulta liscio ed elastico.
- Ungere leggermente una ciotola capiente, mettervi l'impasto, coprire e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume.
- Nel frattempo, schiacciare insieme feta, gouda, menta, origano e pepe nero fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F). Foderare 2 teglie con carta da forno e spolverare con semola, se usata.
- Dividere l'impasto in 10 porzioni uguali e appiattire ognuna in un ovale. Mettere al centro 2 cucchiai colmi di ripieno, arrotolare e pizzicare le giunture per chiuderle.
- Per una copertura leggera, disporre i panini con la giuntura verso il basso, spennellare con acqua e cospargere di semi di sesamo. Per una copertura completa, spennellare ogni panino con acqua su tutta la superficie, passarlo nei semi di sesamo, poi disporlo sulle teglie.
- Cuocere 20–25 minuti, finché sono dorati su tutti i lati. Lasciare intiepidire prima di servire.
Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.
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