无法抗拒的浓郁奶油蒜香虾｜15 分钟一锅出菜食谱

作者：Spain on a Fork · 15 分钟

食材

步骤

1. 中火加热大平底锅，倒入橄榄油。
2. 用厨房纸把虾吸干，加盐和黑胡椒调味，然后平铺成单层。
3. 油烧热后，把虾平铺成单层下锅，每面煎约1分钟，刚好熟透即可。取出备用。
4. 用同一口锅、同样的火力，放入切碎的蒜末不停搅拌。30秒后加入面粉搅拌1分钟，然后加入白葡萄酒、牛至、百里香和碎红辣椒，继续搅拌。
5. 约3分钟后，待混合物呈糊状且酒精已挥发，加入牛奶和蔬菜高汤，轻轻搅拌。
6. 约5分钟后，酱汁略呈奶油状时，用盐和黑胡椒调味并拌匀。把虾放回锅中，小火煨1分钟，然后关火，加入磨碎的奶酪再拌一次。
7. 盛入浅碗中，撒上新鲜欧芹装饰，立即趁热享用。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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