Irresistible tofu salteado con pescado salado 铁板咸鱼豆腐 Receta china de tofu de huevo en plancha

De Spice N' Pans · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Fríe en poco aceite las rodajas de tofu de huevo hasta que estén bien doradas por ambos lados.
2. Fríe brevemente los pétalos de cebolla roja y los guisantes mangetout. Reserva.
3. Fríe los 10 g de pescado salado en cubos hasta que esté crujiente y reserva para decorar.
4. Saltea los 5 g de pescado salado en cubos, la carne de cerdo picada, el ajo, el jengibre y la pimienta blanca hasta que desprendan aroma.
5. Añade el maíz tierno escurrido y saltea brevemente.
6. Mezcla el agua, la salsa de ostras, la salsa de soja oscura y el azúcar, vierte en la sartén y deja que hierva.
7. Incorpora la maicena disuelta en la salsa para espesarla.
8. Añade el huevo batido y cocina hasta que cuaje, luego agrega el tofu y las verduras fritas, cubre bien y decora con el pescado salado crujiente.

Resumido del vídeo de Spice N' Pans. Míralo para los detalles.

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