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Le couscous est-il meilleur que le riz pour la préparation des repas ? Recette de poulet aux sot-l'y-laisse et couscous perlé avec 44 g de protéines
Ingrédients
- Huile d'olive1 ½ c. à s.
- Cuisse de poulet · parés1 ½ lb
- Cumin2 c. à c.
- Cannelle1 c. à c.
- Thym1 c. à s.
- Sel
- Poivre noir
- Oignon · haché⅔ tasse
- Ail · émincé1 c. à s.
- Couscous1 tasse
- Paprika fumé1 c. à s.
- Blette · finement haché4–5
- Champignon Portobello · haché½ tasse
- Chicken stock2 ½ tasses
- 438 kcal par portion
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Étapes
- Saisissez les cuisses de poulet à feu vif pendant 3 minutes de chaque côté. Elles n'ont pas besoin d'être cuites à cœur. Retirez-les de la poêle.
- Dans la même poêle, faites griller le couscous perlé dans l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail pendant 1 à 2 minutes, puis ajoutez le bette rouge et les champignons hachés.
- Versez le bouillon de poulet, puis remettez le poulet dans la poêle, en le calant dans le couscous. Couvrez et laissez cuire à feu moyen-doux pendant 12 à 15 minutes.
- Servez. Le quinoa ou le riz complet peuvent remplacer le couscous, en ajustant le liquide et le temps de cuisson.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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