Empty My Fridge
Cuscuz é melhor que arroz para meal prep? Receita de sobrecoxa de frango e cuscuz pérola com 44 g de proteína
Ingredientes
- Olive oil1 ½ colher de sopa
- Chicken thigh · aparados1 ½ lb
- Cumin2 colheres de chá
- Cinnamon1 colher de chá
- Thyme1 colher de sopa
- Salt
- Black pepper
- Onion · picado⅔ xícara
- Garlic · picado1 colher de sopa
- Couscous1 xícara
- Smoked paprika1 colher de sopa
- Chard · picado fino4–5
- Portobello mushroom · picado½ xícara
- Chicken stock2 ½ xícaras
- Por porção: 438 kcal
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Modo de preparo
- Doure as coxas de frango em fogo alto por 3 minutos de cada lado. Elas não precisam ficar cozidas por dentro. Retire-as da panela.
- Na mesma panela, toste o cuscuz pérola em azeite com a cebola e o alho por 1 a 2 minutos, depois adicione a acelga vermelha picada e os cogumelos.
- Despeje o caldo de galinha, depois coloque o frango de volta na panela, encaixado no cuscuz. Tampe e cozinhe em fogo baixo-médio por 12 a 15 minutos.
- Sirva. Quinoa ou arroz integral podem substituir o cuscuz, ajustando o líquido e o tempo de cozimento.
Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.