¿Es este el wrap de pollo crujiente perfecto? ¡Tú decides!

De Cafe Delites · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezcla el pollo con la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la cúrcuma, el comino, el cilantro molido, el pimentón ahumado, el chile en polvo, el concentrado de tomate y el jugo de limón y el aceite hasta que quede bien cubierto. Reserva.
2. En otro bol, bate el yogur griego, el tahini, la miel, el jugo de lima, el ajo, la sal, la pimienta de cayena y el cilantro molido hasta obtener una salsa lisa. Refrigera hasta el momento de usar.
3. En un bol pequeño, mezcla el concentrado de tomate, el aceite de aguacate, el agua, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el comino en polvo. Reserva.
4. Mezcla el tomate, la cebolla, el cilantro fresco, el jugo de lima, la miel, la sal y la pimienta. Reserva.
5. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añade el pollo marinado y cocínalo unos 5 minutos.
6. Añade el pimiento en tiras finas, el ajo rallado y 1/2 cucharadita de sal. Remueve y cocina otros 5 minutos aproximadamente, hasta que el pollo esté bien hecho y el pimiento esté tierno.
7. Unta un poco de salsa de tahini con ajo sobre una tortilla o pan de pita. Añade la mezcla de pollo y pimiento y la ensalada de tomate y cebolla.
8. Dobla los dos lados de la tortilla y enróllala con cuidado.
9. Tuesta el wrap en una sartén 1–2 minutos por cada lado.
10. Pincela el wrap con la glasé de shawarma y cocínalo hasta que esté dorado y crujiente. Sirve caliente.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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