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Salade de couscous israélien
Ingrédients
- Huile d'olive2 c. à c.
- Ail2
- Oignon½
- Couscous1 ½ tasse
- Bouillon de poulet1 ½ tasse
- Concombre2
- Tomate cerise250 g
- Épinards3 tasses
- Coriandre¼ tasse
- Aneth¼ tasse
- Citron8 c. à c.
- Huile d'olive extra vierge¼ tasse
- Moutarde de Dijon1 c. à c.
- Sucre1 c. à c.
- Sel¾ c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
Étapes
- Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et l'oignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et commence à dorer.
- Ajouter le couscous et remuer 1 minute. Ajouter le bouillon et l'eau, porter à frémissement.
- Couvrir, baisser à feu moyen-doux pour un frémissement léger et cuire 10 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le couscous soit cuit mais encore ferme.
- Séparer les grains à la fourchette et transférer dans un grand saladier pour refroidir.
- Secouer énergiquement les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal.
- Ajouter les ingrédients de la salade au saladier, verser la vinaigrette et mélanger. Servir à température ambiante.
Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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