Empty My Fridge
Salada de cuscuz israelense
Ingredientes
- Olive oil2 colheres de chá
- Garlic2
- Onion½
- Couscous1 ½ xícara
- Chicken broth1 ½ xícara
- Cucumber2
- Cherry tomato250 g
- Spinach3 xícaras
- Cilantro¼ xícara
- Dill¼ xícara
- Lemon8 colheres de chá
- Extra virgin olive oil¼ xícara
- Dijon mustard1 colher de chá
- Sugar1 colher de chá
- Salt¾ colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Acrescente o alho e a cebola e refogue até a cebola ficar translúcida e começar a dourar.
- Adicione o cuscuz e mexa por 1 minuto. Acrescente o caldo e a água e deixe ferver em fogo baixo.
- Tampe, reduza para médio-baixo para que cozinhe em fervura suave e cozinhe por 10 minutos, até o líquido ser absorvido e o cuscuz estar cozido, mas ainda firme.
- Separe o cuscuz com um garfo e transfira para uma tigela grande para esfriar.
- Chacoalhe bem os ingredientes do molho em um pote.
- Adicione os ingredientes da salada à tigela, despeje o molho e misture. Sirva em temperatura ambiente.
Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.