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Sándwich de escalope de pollo italiano
Ingredientes
- Pollo1 lb
- Panecillos tipo hero/sub/hoagie2
- Lettuce
- Tomate
- Queso provolone
- Red onion
- Mayonnaise
- Salsa marinara1–2 tazas
- Mozzarella · rallado
- Parmesan cheese · rallado3 cdas.
Preparación
- Retira parte del pan con los dedos para aligerar el panecillo.
- Unta mayonesa en las dos caras cortadas del panecillo y sazona con sal y pimienta.
- Coloca los escalopes de pollo sobre la mitad inferior con la lechuga, el tomate, la cebolla y el queso.
- Para la versión de pollo a la parmesana: corta y vacía el pan de la misma forma y luego unta una capa gruesa de salsa marinara en las dos caras cortadas.
- Coloca los escalopes de pollo sobre la mitad inferior y después añade una capa gruesa de mozzarella y el Parmigiano Reggiano rallado por encima.
- Hornea a 400 °F hasta que el queso burbujee. Gratina 1 a 2 minutos al final si lo deseas, vigilando de cerca.
- Opcionalmente, cubre el borde del pan con papel de aluminio para que no se queme, y vigila el pan todo el tiempo que esté en el horno.
Resumido del vídeo de Sip and Feast. Míralo para los detalles.
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