Empty My Fridge
Insalata italiana tritata
Ingredienti
- Lattuga romana1 testa
- Pomodoro ciliegino · tagliati a metà1 tazza
- Ceci1 lattina
- Cetriolo2
- Peperoncini · affettata½ tazze
- Carciofo · tritata½ tazze
- Oliva verde · affettata½ tazze
- Formaggio mozzarella8 oz
- Cipolla rossa¼
- Formaggio Parmigiano · grattugiato2 cucchiai
- Basilico · tritata2 cucchiai
- Olio d'oliva extra vergine¼ tazze
- Aceto di vino rosso3 cucchiai
- Senape di Dijon1 cucchiaino
- Aglio1
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
Preparazione
- In una ciotola capiente, unisci la lattuga romana tagliata, i pomodorini tagliati a metà, i ceci sciacquati e scolati, i cetrioli persiani a dadini, i peperoncini pepperoncini affettati, i cuori di carciofo tritati, le olive verdi affettate, la mozzarella fresca a dadini, la cipolla rossa tritata, il Parmigiano grattugiato e il basilico tritato.
- In un barattolo o una ciotola piccola, sbatti l'olio extra vergine d'oliva, l'aceto di vino rosso, la senape di Digione, l'aglio tritato, l'origano secco, il sale e il pepe nero finché il composto è ben amalgamato.
- Subito prima di servire, versa il condimento sull'insalata e mescola finché tutto è ricoperto in modo uniforme.
Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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