Empty My Fridge
Salada italiana picada
Ingredientes
- Romaine lettuce1 cabeça
- Cherry tomato · cortados ao meio1 xícara
- Grão-de-bico1 lata
- Cucumber2
- Pepperoncini · fatiado½ xícara
- Artichoke · picado½ xícara
- Green olive · fatiado½ xícara
- Mozzarella cheese8 oz
- Red onion¼
- Parmesan cheese · ralado2 colheres de sopa
- Basil · picado2 colheres de sopa
- Extra virgin olive oil¼ xícara
- Red wine vinegar3 colheres de sopa
- Dijon mustard1 colher de chá
- Garlic1
- Orégano · seco1 colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Black pepper¼ colher de chá
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a alface romana picada, os tomates-cereja cortados ao meio, o grão-de-bico escorrido e enxaguado, os pepinos persas em cubos, as pimentas pepperoncini fatiadas, os corações de alcachofra picados, as azeitonas verdes fatiadas, a muçarela de búfala fresca em cubos, a cebola roxa picada, o parmesão ralado e o manjericão picado.
- Em um pote pequeno ou tigela, bata o azeite extra-virgem, o vinagre de vinho tinto, a mostarda Dijon, o alho picado, o orégano seco, o sal e a pimenta-do-reino preta até ficar bem incorporado.
- Logo antes de servir, despeje o molho sobre a salada e misture até tudo ficar uniformemente coberto.
Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.