Bolo italiano em formato de Árvore de Natal (CookAlong ao vivo)

Por Vincenzo's Plate · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque 400 g de açúcar em uma tigela e peneire 100 g de farinha por cima.
2. Transfira para uma panela média em fogo baixo a médio.
3. Adicione 1 litro de leite fresco e 8 gemas e bata para misturar.
4. Adicione algumas tiras de casca de limão, uma vara de canela e uma fava de baunilha.
5. Mexa suavemente e sem parar por 5 a 10 minutos, até o creme começar a engrossar. Retire do fogo.
6. Coe o creme em uma peneira dentro de uma tigela grande para remover os grumos e os pedaços dos aromatizantes.
7. Cubra a superfície do creme com filme plástico, vedando as bordas na tigela, e pressione levemente para retirar as bolhas de ar. Leve à geladeira por algumas horas para esfriar.
8. Retire o pandoro da embalagem e reserve o açúcar de confeiteiro.
9. Deite o pandoro de lado e corte em 5 fatias com uma faca longa e afiada, deixando a fatia de baixo um pouco mais grossa.
10. Coloque a fatia de baixo em uma tábua ou prato de servir e espalhe uma camada generosa de creme no centro com uma espátula.
11. Coloque a próxima fatia por cima, deslocada do centro, para começar o formato de árvore de Natal. Espalhe creme sobre ela e adicione a fatia seguinte. Repita até a última fatia ficar no topo.
12. Use um saco de confeitar para colocar pequenas porções de creme nas pontas da estrela da árvore.
13. Começando pela camada de baixo, coloque uma folhinha pequena de hortelã em cada espiral de creme e uma framboesa por cima. Na camada seguinte, coloque mirtilos nas espirais e repita até chegar ao topo.
14. Adicione mais creme no topo e decore com frutas como preferir.
15. Peneire o açúcar de confeiteiro por cima como se fosse neve.

Resumido do vídeo de Vincenzo's Plate. Assista para ver os detalhes.

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