意式甜甜圈天堂：自制泽普勒最佳做法！#shorts

作者：Natasha's Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 在一个3夸脱的大号平底锅中，用中火将水、牛奶、黄油、糖和盐煮沸，期间经常搅拌。
2. 离火后，用木勺一次性加入1杯面粉并搅拌均匀。重新放回中火，不停搅拌1分半到2分钟，直到面团光滑，锅底形成一层薄膜。
3. 把面团转移到大碗中，用电动打蛋器中速打1分钟使其稍微降温。逐个加入4个鸡蛋，每个都要完全融合后再加下一个。再打1分钟，直到面团光滑，提起打蛋器时能形成浓稠的丝带状。
4. 把面团装入裱花袋，或用大号密封袋，并在尖端剪出一个1/2英寸（约1.2厘米）的口子。
5. 用带温度计的荷兰锅或深油炸锅将油加热到375°F（190°C）。把面糊挤成1英寸（约2.5厘米）长的段入热油，挤的同时迅速剪断，挤的时候靠近油面，避免油溅出。
6. 总共炸4到5分钟，如果没有自动翻面，中途翻一次。捞出放在铺有厨房纸的盘子里吸去多余油分，然后撒上糖粉即可食用。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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