RICETTA DEL TOAST AL FORMAGGIO ITALIANO | Mozzarella in Carrozza | Toast al formaggio fritto

Di Vincenzo's Plate · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate la mozzarella a fette di circa 1 cm di spessore.
2. Rompete 3 uova in una ciotola e sbattetele bene. Aggiungete il latte, sale e pepe e mescolate di nuovo.
3. Togliete la crosta al pane, facendo attenzione a non asportare troppa parte bianca.
4. Versate dell'olio in una padella e scaldatelo a fuoco medio-alto finché non raggiunge circa 150 °C.
5. Disponete le fette di mozzarella una accanto all'altra su 2 fette di pane. Mettete sopra 2-3 fette sottili di Prosciutto di Parma, poi coprite con una fetta di pane semplice e premete delicatamente per chiudere bene.
6. Passate i bordi del panino nella farina, girandolo finché tutti i bordi non sono infarinati.
7. Immergete completamente il panino nel composto di uova e latte, poi sollevatelo lasciando colare l'eccesso nella ciotola.
8. Friggete il panino nell'olio caldo per 2-3 minuti, finché non diventa leggermente dorato.
9. Estraetelo con una schiumarola che sgoccioli bene l'olio e appoggiatelo su un piatto foderato di carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso. Ripetete con gli altri e servite caldo, mentre il formaggio è ancora filante.

Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

UovoFormaggioLattePaneFormaggio mozzarellaProsciutto