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SANDWICH GRILLÉ AU POULET ITALIEN avec brocoli rabe, poivrons rouges rôtis et mozzarella fraîche
Ingrédients
- Poulet · tranché1 lb
- Petits pains sub/hero/hoagie2
- Poivron · rôti½ lb
- Fromage mozzarella · tranché¼ lb
- Brocoli2 tasses
- Pour la marinade
- Ail · pâte2 c. à c.
- Fromage Pecorino · râpé3 c. à s.
- Persil2 c. à s.
- Origan½ c. à c.
- Huile d'olive⅓ tasse
- Vinaigre de vin rouge¼ tasse
Étapes
- Faites mariner le poulet dans la marinade pendant au moins 4 heures. Réservez 1/4 de la marinade pour garnir le sandwich.
- Faites sauter les brocolis rabe dans l'ail et l'huile d'olive.
- Séchez le poulet. Saisissez-le dans une poêle à feu moyen-vif, ou grillez-le, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit juste cuit.
- Déposez le poulet dans une poêle, ou directement dans le pain (en veillant à ne pas brûler les bords). Garnissez le poulet de brocolis rabe et d'une couche de tranches de mozzarella fraîche. Passez au gril 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Placez le poulet, les brocolis rabe et la mozzarella fondue dans le pain. Garnissez avec la marinade réservée et les poivrons rouges rôtis.
Résumé d'après la vidéo de Sip and Feast. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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