Zucchini A La Parrilla estilo italiano: ¡Una receta imprescindible para comidas llenas de sabor!

De Vincenzo's Plate · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta los calabacines en rodajas finas en diagonal y resérvalas sobre una tabla de madera.
2. Machaca un diente de ajo, ponlo en un bol pequeño y añade una buena cantidad de aceite de oliva virgen extra.
3. Añade vinagre balsámico al gusto y bate la mezcla enérgicamente.
4. Calienta una parrilla o una sartén en la cocina y coloca encima las rodajas de calabacín.
5. Cocina de 1 a 2 minutos, hasta que aparezcan marcas de la parrilla en el primer lado. Da la vuelta a cada rodaja y cocina el otro lado, que suele tardar menos; vigílalas de cerca.
6. Pasa el calabacín cocinado a una tabla de servir o a una fuente y espolvorea con sal y pimienta.
7. Rocía el aliño de ajo sobre el calabacín hasta cubrirlo bien.
8. Desmenuza la menta en trozos pequeños y espárcela por encima, luego añade las almendras machacadas.
9. Coloca una segunda capa de calabacín sobre la primera, ligeramente solapada.

Resumido del vídeo de Vincenzo's Plate. Míralo para los detalles.

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