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ZUCCHINE ALLA GRIGLIA all'italiana: una ricetta imperdibile per banchetti saporiti!
Ingredienti
- Zucchina3
- Aglio1
- Menta
- Mandorla · arrostite
- Olio d'oliva extra vergine
- Aceto balsamico
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Tagliate le zucchine a fettine sottili in diagonale e mettetele da parte su un tagliere di legno.
- Schiacciate uno spicchio d'aglio, mettetelo in una ciotolina e aggiungete abbondante olio extravergine d'oliva.
- Versate l'aceto balsamico a piacere e mescolate energicamente.
- Scaldate la griglia o una padella sul fornello, quindi disponetevi sopra le fettine di zucchina.
- Cuocete per 1-2 minuti, finché non compaiono le striature della griglia sul primo lato. Girate ogni fetta e cuocete l'altro lato, che di solito richiede meno tempo; controllatele bene.
- Trasferite le zucchine cotte su un tagliere o un vassoio da portata e spolverizzate con sale e pepe.
- Versate il condimento all'aglio sulle zucchine finché non sono ben ricoperte.
- Spezzettate la menta e cospargetela sopra, poi aggiungete le mandorle tritate.
- Disponete un secondo strato di zucchine sul primo, sovrapponendole leggermente.
Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.
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