Empty My Fridge
Salade d'orzo italien (risoni) aux MORCEAUX DE SALAMI CROUSTILLANTS
Ingrédients
- Soupe aux pâtes250 g
- Sel3 c. à c.
- Huile d'olive extra vierge2 c. à c. + ⅓ tasse
- Saucisson250 g
- Olive de Kalamata · tranché1 tasse
- Roquette2
- Tomate cerise400 g
- Poivron1
- Oignon rouge½
- Fromage Colby Jack1 ½ tasse
- Vinaigre de vin rouge3 c. à s.
- Ail1
- Basilic · séché1 c. à c.
- Paillettes de chili · flocons¼ c. à c.
- Origan · séché1 c. à c.
- Sucre½ c. à c.
Étapes
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez le sel et les risoni, puis faites cuire selon le paquet (environ 10 minutes). Égouttez, rincez et secouez bien pour retirer l'excédent d'eau.
- Transférez les pâtes dans un grand saladier, mélangez avec l'huile d'olive et laissez refroidir.
- Secouez les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal.
- Placez le salami dans une grande poêle antiadhésive froide, sans huile. Chauffez à feu moyen-vif et faites cuire 3 à 5 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Égouttez sur du papier absorbant ; il deviendra croustillant en refroidissant.
- Réservez un tiers du salami pour la garniture. Ajoutez tous les autres ingrédients de la salade aux risoni et mélangez.
- Versez la vinaigrette et mélangez bien.
- Parsemez du salami réservé et servez, de préférence à température ambiante.
Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignonFromageTomatePoivronOignon rougePâtesTomate cerise
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.