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意式猪肉炖菜配蔬菜做法
食材
- 猪肉 · 去骨3 磅
- 黑胡椒 · 磨碎1 茶匙
- 卡宴辣椒¼ 茶匙
- 洋葱 · 切碎1
- 芹菜 · 切薄片3
- Tomato sauce1 罐
- 蔬菜高汤1 杯
- 柠檬1 汤匙
- 土豆 · 切成四瓣4
- 欧洲防风草 · 去皮对半切开后切片2
- 罗卜 · 去皮切成四瓣，切薄片，剁碎
步骤
- 用黑胡椒粉和卡宴辣椒粉涂抹猪肉。
- 在碗中混合洋葱碎和芹菜。加入番茄酱、蔬菜高汤和柠檬汁搅匀。
- 把这个混合物倒入4升容量的浅砂锅或烤盘中，把猪肉放在上面并盖好。
- 放入350°F（160°C）的烤箱中焖烤30分钟。
- 加入土豆、欧洲防风草和瑞典甘蓝（不加欧芹），再焖烤1小时，或直到蔬菜和肉变软、肉中插入的肉温计显示160°F（71°C）。
- 上桌前撒上碎欧芹。
根据 Glen & Friends Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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