Torta di ricotta italiana | Torta di ricotta al cioccolato

Di Vincenzo's Plate · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C.
2. Imburrare la teglia con un pezzo di burro, poi infarinarla battendola leggermente finché la farina aderisce al burro e riveste lo stampo.
3. Sbattere bene le 4 uova grandi in una ciotola capiente, con le fruste elettriche se preferisci.
4. Schiacciare la ricotta da 300 g con una forchetta incorporandola alle uova.
5. Aggiungere la farina (si può setacciare), poi lo zucchero da 150 g, e mescolare con un cucchiaio di legno schiacciando bene gli ingredienti.
6. Aggiungere il lievito per torte da 16 g e mescolare bene.
7. Unire il cioccolato fondente tritato da 300 g, poi il Frangelico o l'Amaretto, infine mezzo bicchiere di latte.
8. Versare l'impasto nella teglia e livellarlo.
9. Infornare per circa 35 minuti. Dopo 30 minuti, controllare il centro con un coltello: la torta è pronta se esce pulito, altrimenti cuocere altri 10 minuti almeno.
10. Lasciar raffreddare la torta per 10 minuti, poi spolverizzare lo zucchero a velo sopra.
11. Stendere la copertura al cioccolato su un piatto piano e adagiare una fetta di torta al centro.

Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.

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