Italienische Wurst-Kartoffel-Auflauf

Von Vincenzo's Plate · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Würste in etwa 1 cm große Stücke schneiden.
3. Die Baby-Kartoffeln und die Süßkartoffel auf dem Blech verteilen.
4. Zucchini und Karotte hinzufügen und verteilen.
5. Die Knoblauchzehen ganz an beiden Seiten des Blechs an den Rand schieben oder kleiner schneiden und zwischen dem Gemüse verteilen.
6. Die Wurststücke etwa 3 cm voneinander entfernt auf das Gemüse legen, damit sie zuerst bräunen.
7. Großzügig salzen und reichlich gemischte Kräuter hinzufügen.
8. Mit mindestens 4–5 Esslöffeln nativem Olivenöl extra beträufeln.
9. 10 Minuten backen, dann das Blech herausnehmen und prüfen, ob die Würste angefangen haben zu garen.
10. Die Tomatenpassata über die Zutaten gießen und vorsichtig, aber gründlich mit einem Holzlöffel vermengen.
11. Die Basilikumblätter mit den Händen zerreißen und unter die Masse mischen.
12. Das Blech für mindestens 45 Minuten zurück in den Ofen schieben, je nach Ofen.
13. Etwa alle 10 Minuten herausnehmen und vorsichtig mit einem Holzlöffel umrühren.
14. Die Baby-Kartoffeln brauchen am längsten. Nach 45 Minuten eine testen; ist sie noch fest, weitere 10 Minuten backen.

Zusammengefasst aus dem Video von Vincenzo's Plate. Schau es dir für die Details an.

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