Salchichas italianas al horno con patatas

De Vincenzo's Plate · 50 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Corta las salchichas en trozos de unos 1 cm.
3. Extiende las patatas baby y la batata en la bandeja.
4. Añade el calabacín y la zanahoria y repártelos.
5. Coloca los dientes de ajo enteros a ambos lados de la bandeja, hundidos hacia el fondo, o pícalos más finos y esparcelos entre las verduras.
6. Coloca los trozos de salchicha encima de las verduras, separados unos 3 cm, para que se doren primero.
7. Sala generosamente y añade una buena cantidad de hierbas provenzales.
8. Rocía con al menos 4–5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
9. Hornea 10 minutos, luego saca la bandeja y comprueba que las salchichas han empezado a cocinarse.
10. Vierte el tomate triturado sobre los ingredientes y mezcla con cuidado pero a fondo con una cuchara de madera.
11. Desgarra las hojas de albahaca con las manos y añádelas a la mezcla.
12. Vuelve a meter la bandeja en el horno durante al menos 45 minutos, según tu horno.
13. Cada 10 minutos más o menos, saca la bandeja y remueve con cuidado con una cuchara de madera.
14. Las patatas baby son las que tardan más. Pruebe una a los 45 minutos; si sigue firme, hornea 10 minutos más.

Resumido del vídeo de Vincenzo's Plate. Míralo para los detalles.

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