Ricetta della casseruola di salsiccia italiana | Salsicce italiane e patate | Cucina italiana

Di Vincenzo's Plate · 50 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C.
2. Tagliate le salsicce in pezzi di circa 1 cm.
3. Distribuite le patate novelle e la patata dolce nella teglia.
4. Aggiungete zucchine e carote e distribuitele bene.
5. Mettete gli spicchi d'aglio interi ai lati della teglia, spingendoli sul fondo, oppure tagliateli a pezzetti e sparpagliateli tra le verdure.
6. Disponete i pezzi di salsiccia sopra le verdure, distanziati di circa 3 cm, in modo che si dorino per primi.
7. Salate abbondantemente e aggiungete una generosa quantità di erbe miste.
8. Irrorate con almeno 4–5 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
9. Infornate per 10 minuti, poi togliete la teglia e controllate che le salsicce abbiano iniziato a cuocere.
10. Versate la passata di pomodoro sugli ingredienti e mescolate delicatamente ma bene con un cucchiaio di legno.
11. Spezzate le foglie di basilico con le mani e aggiungetele al composto.
12. Rimettete la teglia in forno per almeno 45 minuti, a seconda del forno.
13. Ogni 10 minuti circa, estraete la teglia e mescolate con cura con un cucchiaio di legno.
14. Le patate novelle sono le più lente a cuocere. Assaggiatene una dopo 45 minuti; se è ancora dura, lasciate in forno altri 10 minuti.

Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.

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