意式香肠炖菜做法 | 意大利香肠配土豆 | 意大利美食

作者：Vincenzo's Plate · 50 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C。
2. 把香肠切成约1厘米的块。
3. 把小土豆和红薯铺在烤盘中。
4. 加入西葫芦和胡萝卜，摊开铺匀。
5. 大蒜整瓣放在烤盘两侧，推到底部；或者切成小块，撒在蔬菜之间。
6. 把香肠块摆在蔬菜上面，彼此相距约3厘米，让它们先上色。
7. 大量撒盐，再加入大量混合香草。
8. 淋上至少4至5汤匙特级初榨橄榄油。
9. 放入烤箱烤10分钟，然后取出烤盘，检查香肠是否已开始变熟。
10. 将番茄泥倒在食材上，用木勺轻柔而充分地拌匀。
11. 用手把罗勒叶撕碎，加入混合物中。
12. 把烤盘放回烤箱，至少烤45分钟，具体时间视烤箱而定。
13. 大约每10分钟取出烤盘，用木勺小心翻拌，帮助食材均匀受热。
14. 小土豆最难熟。烤45分钟后尝一块；如果仍有些硬，再烤10分钟。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜胡萝卜土豆西葫芦香肠甜薯番茄泥