Funghi ripieni di salsiccia italiana

Di Tasty · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Togliere i gambi ai funghi e tritarli finemente. Mettere da parte i cappelli.
2. In una casseruola capiente a fuoco medio, sciogliere il burro con l'olio finché non smette di fare bolle. Aggiungere il finocchio e il sedano e cuocere per 5 minuti, mescolando spesso. Unire il condimento per pollame, sale e pepe, quindi cuocere 3-4 minuti finché finocchio e sedano non si ammorbidiscono. Aggiungere i gambi tritati e cuocere circa 5 minuti, finché non dorano e si ammorbidiscono. Un
3. Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
4. Aggiungere la salsiccia e sminuzzarla con un cucchiaio di legno in pezzetti piccolissimi. Cuocere a fuoco medio finché non risulta ben dorata, 5-8 minuti.
5. Aggiungere il pane a cubetti e il brodo di pollo a mezza tazza alla volta, mescolando finché ogni aggiunta non è assorbita, per circa 10 minuti in totale. Mescolare bene in modo che alcuni cubetti si schiaccino e altri mantengano la forma. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare per 5-10 minuti.
6. Disporre i cappelli su una teglia foderata con carta da forno. Riempire ogni cappello con 1-2 cucchiai di ripieno, pressando bene; il ripieno può sporgere.
7. Infornare per 20-25 minuti, finché il ripieno non risulta croccante in superficie e i cappelli sono morbidi e teneri. Servire subito.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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