Polvo guisado à italiana

Name: Polvo guisado à italiana
Total time: 90 min
Ingredients: 1,8 lb Octopus; 2 xícaras Cherry tomato; 2,1 xícaras Tomate; 1,8 oz Olive, sem caroço; 1 oz Caper; 4 dentes Garlic; a gosto Parsley; a gosto Extra virgin olive oil

Por GialloZafferano · 90 min

Ingredientes

Octopus1,8 lb
Cherry tomato2 xícaras
Tomate2,1 xícaras
Olive · sem caroço1,8 oz
Caper1 oz
Garlic4 dentes
Parsleya gosto
Extra virgin olive oila gosto

Modo de preparo

Aqueça um fio de azeite com os dentes de alho em uma panela, depois acrescente os tomates-cereja inteiros e o extrato de tomate.
Adicione as azeitonas e as alcaparras dessalgadas, depois coloque o polvo inteiro na panela.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, até que um garfo perfure o polvo com facilidade. Retire o polvo e reserve.
Continue cozinhando o molho em fogo médio por mais 10 a 15 minutos.
Enquanto isso, retire o bico e os olhos do polvo e coloque-o de volta no molho reduzido.
Transfira tudo para um prato de servir, decore com salsinha picada e sirva com fatias de pão.

Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.

Ver o vídeo da receita Abrir a receita oficial

Mais receitas com

Alho Tomate Tomate-cereja Azeitona Polvo

Cozinhe com o que tem na geladeira

O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.

Disponível no Google Play Abrir no app web