Ensalada de pasta con sol italiano

De Tasty · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Deje la cebolla roja finamente laminada en remojo en un bol mediano con agua con hielo durante 5–10 minutos, luego escúrrala y séquela con un poco de papel.
2. Para el aliño, bata el vinagre de vino tinto, la mayonesa, la mostaza, el orégano, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Mientras bate, incorpore poco a poco el aceite de oliva en hilo hasta emulsionar y reserve el aliño.
4. En un bol grande, mezcle la pasta fría con aproximadamente dos tercios del aliño.
5. Añada la coppa, el jamón serrano, la mortadela, el provolone, la mozzarella, la cebolla roja, los tomates, la giardiniera y los pepperoncini, luego mezcle de nuevo, añadiendo más aliño según sea necesario.
6. Justo antes de servir, añada la lechuga iceberg, unas gotas de vinagre de vino tinto y una buena cantidad de albahaca rasgada, y mezcle una vez más.
7. Corone cada ración con patatas chips trituradas, si lo desea.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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