Empty My Fridge
Insalata di pasta italiana Sun
Ingredienti
- Cipolla rossa · affettata sottile½
- Aceto di vino rosso¼ tazze
- Maionese3 cucchiai
- Senape1 cucchiaio
- Origano · essiccato e sbriciolato2 cucchiaini
- Saleq.b.
- Pepe nero · macinatoq.b.
- Olio d'oliva extra vergine¼ tazze
- Pasta secca · cotta e scolata8 oz
- Coppa affettata · affettato4 oz
- Prosciutto · affettato4 oz
- Mortadella · affettato4 oz
- Provolone · affettata sottile4 oz
- Formaggio mozzarella · affettata sottile4 oz
- Pomodoro ciliegino · tagliato a metà1
- Giardiniera · affettata sottile½ tazze
- Peperoncini · affettata sottile⅓ tazze
- Lattuga iceberg · affettata sottile½ teste
- Basilicoq.b.
- Patate · schiacciato, per guarnire
Preparazione
- Immergere la cipolla rossa affettata sottilmente in una ciotola media di acqua ghiacciata per 5–10 minuti, quindi scolare e asciugare tamponando.
- Per il condimento, sbattere l'aceto di vino rosso, la maionese, la senape, l'origano, il sale e il pepe fino a ottenere un composto liscio.
- Sbattendo, versare a filo l'olio extravergine d'oliva fino a emulsionare, poi mettere da parte.
- In una ciotola capiente, condire la pasta fredda con circa due terzi del condimento.
- Aggiungere coppa, prosciutto, mortadella, provolone, mozzarella, cipolla rossa, pomodorini, giardiniera e peperoncini sott'aceto, quindi mescolare di nuovo, aggiungendo altro condimento se serve.
- Poco prima di servire, aggiungere la lattuga iceberg, qualche goccia di aceto di vino rosso e abbondante basilico spezzettato, quindi mescolare ancora una volta.
- Guarnire le singole porzioni con patatine sbriciolate, se si desidera.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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