Empty My Fridge
Salada de macarrão Sol Italiano
Ingredientes
- Red onion · fatiada bem fina½
- Red wine vinegar¼ xícara
- Maionese3 colheres de sopa
- Mustard1 colher de sopa
- Orégano · seca e triturada2 colheres de chá
- Salta gosto
- Black pepper · moídaa gosto
- Extra virgin olive oil¼ xícara
- Pasta · cozida e escorrida8 oz
- Coppa fatiada · fatiada4 oz
- Prosciutto · fatiada4 oz
- Mortadella · fatiada4 oz
- Queijo provolone · fatiada bem fina4 oz
- Mozzarella cheese · fatiada bem fina4 oz
- Cherry tomato · cortada ao meio1
- Giardiniera · fatiada bem fina½ xícara
- Pepperoncini · fatiada bem fina⅓ xícara
- Iceberg lettuce · fatiada bem fina½ cabeça
- Basila gosto
- Potato · triturada, para decorar
Modo de preparo
- Deixe a cebola roxa fatiada bem fina de molho em uma tigela média com água e gelo por 5–10 minutos, depois escorra e seque levemente.
- Para o molho, bata o vinagre de vinho tinto, a maionese, a mostarda, o orégano, o sal e a pimenta até ficar homogêneo.
- Enquanto bate, adicione o azeite de oliva em fio até emulsionar e reserve o molho.
- Em uma tigela grande, misture o macarrão frio com cerca de dois terços do molho.
- Adicione a coppa, o presunto prosciutto, a mortadela, o provolone, a muçarela, a cebola roxa, os tomates, a giardiniera e as pimentas pepperoncini, depois misture novamente, acrescentando mais molho conforme necessário.
- Logo antes de servir, adicione a alface iceberg, algumas gotas de vinagre de vinho tinto e uma boa quantidade de manjericão rasgado, e misture mais uma vez.
- Cubra cada porção com batata chips triturada, se desejar.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.