Soupe italienne à la tomate et au pain (Pappa al pomodoro)

Name: Soupe italienne à la tomate et au pain (Pappa al pomodoro)
Total time: 40 min
Ingredients: 3 c. à s. Huile d'olive extra vierge; 3 gousses Ail, émincé finement; 1 Tomate, pelé; 1 c. à c. Sel; selon le goût Poivre noir, moulu; 4 tasses Bouillon de poulet; ¼ tasse Basilic, haché; 2–3 tasses Pain

Par Pinch of Yum · 40 min

Ingrédients

Huile d'olive extra vierge3 c. à s.
Ail · émincé finement3 gousses
Tomate · pelé1
Sel1 c. à c.
Poivre noir · mouluselon le goût
Bouillon de poulet4 tasses
Basilic · haché¼ tasse
Pain2–3 tasses

Étapes

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites revenir 1 minute.
Écrasez les tomates à la main dans un autre récipient, puis ajoutez-les dans la marmite avec le sel et le poivre. Couvrez partiellement et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes.
Ajoutez le bouillon et le basilic, puis portez de nouveau à frémissement pendant 10 minutes.
Ajoutez les cubes de pain et laissez mijoter encore 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Écrasez au pilon à la texture souhaitée.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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