Zuppa italiana di pomodoro e pane (Pappa al pomodoro)

Name: Zuppa italiana di pomodoro e pane (Pappa al pomodoro)
Total time: 40 min
Ingredients: 3 cucchiai Olio d'oliva extra vergine; 3 spicchi Aglio, affettato sottilmente; 1 Pomodoro, pelato; 1 cucchiaino Sale; q.b. Pepe nero, macinato; 4 tazze Brodo di pollo; ¼ tazze Basilico, tritato; 2–3 tazze Pane

Di Pinch of Yum · 40 min

Ingredienti

Olio d'oliva extra vergine3 cucchiai
Aglio · affettato sottilmente3 spicchi
Pomodoro · pelato1
Sale1 cucchiaino
Pepe nero · macinatoq.b.
Brodo di pollo4 tazze
Basilico · tritato¼ tazze
Pane2–3 tazze

Preparazione

Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungete l'aglio e fate soffriggere per 1 minuto.
In una ciotola a parte schiacciate a mano i pomodori, poi versateli nella pentola con sale e pepe. Coprite parzialmente e fate sobbollire a fuoco medio per circa 10 minuti.
Aggiungete il brodo e il basilico, poi riportate a ebollizione leggera per altri 10 minuti.
Aggiungete i cubetti di pane e fate cuocere ancora 10 minuti, finché non si ammorbidiscono. Schiacciate con uno schiacciapatate fino alla consistenza desiderata.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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