Receta de panecillos de yaca

De Hebbars Kitchen · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, aplasta 2 plátanos muy maduros con un tenedor hasta obtener un puré liso (sin licuar). Añade azúcar al gusto, unas 3 cucharadas según lo dulces que estén los plátanos.
2. Agrega ¼ de taza de yogur cuajado, 1 cucharadita de comino, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio y ½ cucharadita de sal, y mezcla bien con una cuchara.
3. Añade 2½ tazas de harina maida y amasa durante 5 minutos hasta que quede lisa.
4. Unta la masa con 1 cucharadita de aceite, tápala y deja reposar en un lugar cálido durante 8 horas.
5. Al día siguiente, amasa un poco, pellizca porciones del tamaño de una pelota, espolvorea con harina maida y estira algo más gruesas que una poori.
6. Fríe en aceite caliente a fuego medio, dando la vuelta para dorar ambas caras hasta que queden de un marrón dorado oscuro.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

Más recetas con

YogurPlátano