Dip de pollo con queso cheddar y jalapeño

De Tatyana's Everyday Food · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 °C (425 °F) y prepara una fuente apta para horno, pequeña o mediana, en la que servir el dip.
2. Deja enfriar el pollo asado hasta que se pueda manipular, desmenúzalo finamente en trozos pequeños y resérvalo.
3. Dora el bacon troceado en una sartén grande a fuego medio durante unos minutos, hasta que suelte su grasa y se dore.
4. Añade el pimiento verde, el jalapeño y las chalotas troceados y cocina de 6 a 8 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos.
5. Añade el ajo picado, cocina 1 minuto más, retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla.
6. Bate el queso crema ablandado en un bol grande con batidora de mano durante unos minutos, hasta que quede cremoso y liso.
7. Incorpora la nata agria hasta mezclar bien.
8. Añade el queso cheddar rallado, el parmesano, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta, el perejil y la salsa Worcestershire.
9. Cuando la mezcla de pimientos y bacon se haya enfriado, incorpórala a la mezcla de queso junto con el pollo desmenuzado y remueve hasta que quede homogénea.
10. Extiende el dip de manera uniforme hasta los bordes de la fuente y alisa la superficie.
11. Mezcla el pan rallado panko con la mantequilla derretida, el ajo en polvo y el perejil hasta que quede bien impregnado, y espárcelo de forma uniforme sobre el dip.
12. Hornea a 425 °F durante unos 20 a 25 minutos, hasta que la capa de pan esté dorada y el queso burbujee en los bordes.
13. Deja reposar el dip de 15 a 20 minutos antes de servir.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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