Trempette au poulet, cheddar et jalapeños

Par Tatyana's Everyday Food · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C) et préparer un plat à gratin allant au four, de petite à moyenne taille, dans lequel servir la trempette.
2. Laisser refroidir le poulet rôti jusqu'à pouvoir le manipuler, puis l'effilocher finement en morceaux à bouchées et réserver.
3. Faire revenir les lardons coupés en dés dans une grande poêle à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils rendent leur gras et dorent.
4. Ajouter le poivron vert, le piment jalapeño et les échalotes coupés en dés et cuire 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
5. Ajouter l'ail haché, cuire 1 minute de plus, puis retirer la poêle du feu et laisser refroidir le mélange.
6. Battre le fromage à la crème ramolli dans un grand saladier au batteur électrique pendant quelques minutes, jusqu'à obtenir une texture crémeuse et lisse.
7. Incorporer la crème aigre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
8. Ajouter le cheddar râpé, le parmesan, le paprika fumé, le sel, le poivre, le persil et la sauce Worcestershire.
9. Une fois le mélange poivron-lardons refroidi, l'ajouter au mélange au fromage avec le poulet effiloché et bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
10. Étaler la trempette uniformément jusqu'aux bords du plat et lisser le dessus.
11. Enrober la chapelure panko de beurre fondu, d'ail en poudre et de persil jusqu'à ce qu'elle soit bien imprégnée, puis la répartir uniformément sur la trempette.
12. Cuire à 425 °F pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et que le fromage bouillonne sur les bords.
13. Laisser reposer la trempette 15 à 20 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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