Dip di pollo, cheddar e jalapeños

Di Tatyana's Everyday Food · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 220 °C (425 °F) e usare una pirofila piccola o media, adatta al forno, per servire la dip.
2. Lasciar raffreddare il pollo arrosto finché è maneggevole, poi sfilacciarlo finemente in bocconcini e mettere da parte.
3. Far rosolare la pancetta affumicata a dadini in una padella grande a fuoco medio per qualche minuto, finché rilascia il grasso e dora.
4. Aggiungere il peperone verde, il jalapeño e gli scalogni a dadini e cuocere per 6-8 minuti, finché i peperoni sono teneri.
5. Unire l'aglio tritato, cuocere ancora 1 minuto, poi togliere la padella dal fuoco e lasciar raffreddare il composto.
6. Montare il formaggio cremoso ammorbidito in una ciotola grande con le fruste elettriche per qualche minuto, finché è cremoso e liscio.
7. Incorporare la panna acida fino a ottenere un composto omogeneo.
8. Aggiungere cheddar grattugiato, parmigiano, paprika affumicata, sale, pepe, prezzemolo e salsa Worcestershire.
9. Quando il composto di peperoni e pancetta si è raffreddato, unirlo alla crema di formaggio insieme al pollo sfilacciato, mescolando fino a ottenere un composto uniforme.
10. Stendere la dip uniformemente fino ai bordi della pirofila e livellare la superficie.
11. Mescolare il panko con il burro fuso, l'aglio in polvere e il prezzemolo fino a ricoprirlo bene, poi distribuirlo uniformemente sulla dip.
12. Cuocere a 220 °C (425 °F) per circa 20-25 minuti, finché la panure è dorata e il formaggio sobbolle ai bordi.
13. Lasciar riposare la dip per 15-20 minuti prima di servire.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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