墨西哥辣椒切达奶酪鸡肉蘸酱

作者：Tatyana's Everyday Food · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至425°F（220°C），准备一个适合烤箱使用的中小型砂锅，用来盛装并上桌。
2. 等烤鸡冷却到可以用手处理的温度，然后用两把叉子或手将鸡肉撕成小块，放在一旁备用。
3. 用中火在大煎锅中煎培根丁几分钟，直到逼出油脂并变成金黄色。
4. 加入青椒丁、青辣椒丁和红葱头丁，炒6到8分钟，直到辣椒变软。
5. 加入蒜末再炒1分钟，然后离火，放凉。
6. 将软化的奶油奶酪放入大碗中，用手动打蛋器打几分钟，直到顺滑细腻。
7. 加入酸奶油拌匀。
8. 加入切达奶酪碎、帕玛森奶酪、烟熏红椒粉、盐、黑胡椒、欧芹碎和伍斯特酱。
9. 待辣椒和培根的混合物放凉后，与奶酪混合物及撕碎的鸡肉一起拌匀，搅拌至均匀。
10. 将酱料均匀铺满砂锅，铺至边缘并抹平表面。
11. 将面包糠与融化的黄油、蒜粉和欧芹拌匀至充分裹上，然后均匀撒在酱料表面。
12. 以425°F烘烤约20到25分钟，直到面包糠呈金黄色，边缘的奶酪热烫冒泡。
13. 出炉后冷却15到20分钟再食用。

根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。

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