Empty My Fridge
Frango frito com jalapeño
Ingredientes
- Chicken thigh · sem osso e sem pele1 lb
- Salt1 colher de chá
- Chili powder½ colher de chá
- Onion powder½ colher de chá
- Garlic · picado bem fino2 dentes
- Cayenne pepper
- Pickled jalapeño½ xícara
- Sour cream¼ xícara
- Flour½ xícara
- Masa harina½ xícara
- Óleo para fritar2 xícaras
Modo de preparo
- Corte o frango em pedaços para nuggets de cerca de 2,5 por 5 cm, misture com sal, temperos secos e alho, cubra e leve à geladeira por 4 a 12 horas.
- De 30 a 60 minutos antes de comer, tire o frango, adicione o iogurte ou creme azedo e a salmoura do jalapeño, e misture bem.
- Misture os ingredientes secos em uma tigela grande com mais 1/2 colher de chá de sal.
- Retire o frango da marinada e passe alguns pedaços por vez na mistura de farinha. Espete cada nugget em uma fatia de jalapeño com um palito, coloque em uma grade e deixe descansar em temperatura ambiente por 20 a 30 minutos.
- Aqueça o óleo a 175 °C em uma panela funda, enchendo até cerca de 5 cm de profundidade.
- Frite 3 ou 4 peças por vez por cerca de 4 minutos no total, virando uma vez, mantendo o óleo entre 175 °C e 190 °C, até o exterior ficar bem crocante e dourado.
- Escorra em uma grade limpa em vez de papel toalha.
Resumido do vídeo de Hilah Cooking. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoSobrecoxa de frangoCreme azedoJalapeño em conserva
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.