Jalapeño-Schnecken sind die perfekte Vorspeise für die Feiertage!

Von Vegan Richa · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Blätterteig auftauen und währenddessen die übrigen Zutaten vorbereiten.
2. In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Joghurt und der Lake der eingelegten Jalapeños verrühren. Ist der Frischkäse noch hart, einige Sekunden in der Mikrowelle erwärmen und erneut verrühren. Salz, getrocknete Petersilie, Dill, Zwiebelflocken und gehackten Knoblauch hinzufügen und zu einer cremigen Masse verrühren. Abschmecken und Salz, Kräuter und Säure nach Geschmack anpassen.
3. Jede Teigplatte leicht bemehlen und dünn ausrollen, sodass sie in jede Richtung 2 bis 5 cm größer wird.
4. Die Jalapeño-Creme gleichmäßig auf jeder Platte verteilen, dabei an einer Kante einen 1,3 cm breiten Streifen frei lassen. Cheddar, Parmesan sowie eingelegte und frische Jalapeños gleichmäßig darüberstreuen.
5. Den freien Streifen mit etwas Wasser bestreichen. Die Platte von der gegenüberliegenden Seite fest aufrollen und die feuchte Kante mit den Fingern oder einer Gabel andrücken.
6. Jede Rolle in Backpapier wickeln und mindestens 15 Minuten ins Gefrierfach legen, bis sie fest genug zum Schneiden ist. Mit der zweiten Platte wiederholen.
7. Den Ofen auf 205 °C (400 °F) vorheizen. Die Rollen in 1,3 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nach Belieben mit etwas Öl oder Ahornsirup bestreichen.
8. Semmelbrösel, Cheddar und Jalapeños in einer kleinen Schüssel mischen und auf jede Schnecke geben.
9. 25 Minuten backen, das Blech drehen und weitere 5 Minuten oder länger backen, bis alle Schnecken goldbraun sind. Pur oder mit einem Dip servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.

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