Gli Involtini Al Jalapeño sono l'antipasto perfetto per le feste!

Di Vegan Richa · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scongelate la pasta sfoglia e lasciatela riposare mentre preparate gli altri ingredienti.
2. In una ciotola, mescolate il formaggio spalmabile con lo yogurt e la salamoia dei jalapeños. Se il formaggio è ancora duro, scaldatelo nel microonde per qualche secondo e mescolate di nuovo. Aggiungete sale, prezzemolo secco, aneto, fiocchi di cipolla e aglio tritato e mescolate fino a ottenere una crema morbida. Assaggiate e regolate sale, erbe e acidità.
3. Stendete leggermente ogni sfoglia infarinata, allargandola di 2-5 cm in ogni direzione.
4. Spalmate la crema di jalapeños su ogni sfoglia lasciando libera una striscia di 1,3 cm su un solo lato. Distribuite uniformemente formaggio cheddar, parmigiano vegano e jalapeños sott'aceto e freschi.
5. Spennellate la striscia libera con un po' d'acqua. Arrotolate la sfoglia stretta partendo dal lato opposto e premete il bordo bagnato per chiuderla, con le dita o con una forchetta.
6. Avvolgete ogni rotolo nella carta da forno e mettetelo in freezer per almeno 15 minuti, finché non si indurisce abbastanza da poter essere tagliato. Ripetete con la seconda sfoglia.
7. Preriscaldate il forno a 205 °C (400 °F). Tagliate i rotoli a fette spesse 1,3 cm e disponetele su una teglia foderata con carta da forno. Se volete, spennellatele con un po' d'olio o sciroppo d'acero.
8. In una ciotolina mescolate il pangrattato, il cheddar e i jalapeños, quindi distribuitelo su ogni girella.
9. Infornate per 25 minuti, ruotate la teglia, quindi cuocete per altri 5 minuti o più, finché tutte le girelle non saranno dorate. Servite così o con una salsa.

Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.

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