Jalapeño ripieni

Di RecipeTin Eats · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Disponete la pancetta in un solo strato in una padella antiaderente grande e fredda, senza olio. Accendete a fuoco medio-alto. Quando sfrigola, cuocete ogni lato per 2 minuti o finché è dorato. Scolate su carta assorbente lasciando il grasso nella padella. Ripetete con la pancetta rimasta. Quando è fredda e croccante, tritatela finemente.
2. Aggiungete olio al grasso di pancetta fino a ottenere 2 cucchiai. Fate intiepidire la padella, rimettetela a fuoco medio, aggiungete il pangrattato e il sale e tostate mescolando spesso, finché è uniformemente dorato, circa 3 minuti. Trasferite in una ciotola.
3. Mettete tre quarti della pancetta in una ciotola e tenete da parte il resto. Aggiungete il formaggio spalmabile, il cheddar, la cipollina, l'aglio, sale e pepe, e mescolate con un cucchiaio di legno finché è omogeneo.
4. Preriscaldate il forno a 200 °C (375 °F), 180 °C in modalità ventilata. Foderate una teglia con alluminio e appoggiatevi una griglia.
5. Riempite ogni metà di peperoncino con il ripieno, leggermente sopra il bordo senza esagerare. Disponeteli sulla griglia con la superficie livellata. Coprite con il formaggio grattugiato, premendo, e cospargete con il pangrattato tostato.
6. Infornate per 15 minuti, finché il formaggio è fuso e i peperoncini sono morbidi ma ancora compatti.
7. Trasferite su un piatto da portata, cospargete con la pancetta e l'erba cipollina tenute da parte, e servite caldi.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioFormaggioCipollottoPangrattatoFormaggio cremosoBaconFormaggio cheddar