奶酪培根墨西哥辣椒

作者：RecipeTin Eats · 30 分钟

食材

步骤

1. 将培根单层平铺在大号冷的不粘锅中，不加油。开中大火。待滋滋作响后，每面煎2分钟或至金黄。放在厨房纸上沥油，锅中保留油脂。剩余培根重复此步骤。待培根冷却变脆后，切碎成碎末。
2. 在培根油中加入食用油，使总量达到2汤匙。稍微放凉锅子，再放回中火，加入面包糠和盐，经常翻拌，烤约3分钟至均匀金黄。盛入碗中。
3. 取四分之三的培根碎放入碗中，留出剩余部分备用。加入奶油奶酪、切达奶酪、青葱、大蒜、盐和黑胡椒，用木勺搅拌均匀。
4. 将烤箱预热至200°C（375°F），风扇模式180°C。在烤盘上铺锡纸，放上烤架。
5. 把馅料填入每个青辣椒中，略高于边缘但不要填太满。放在烤架上，使顶部保持水平。上面铺满刨丝奶酪并压平，再撒上烤过的面包糠。
6. 烤15分钟，直到奶酪融化，辣椒变软但仍能保持形状，不塌陷。
7. 装盘后撒上留出的培根碎和细香葱，趁热上桌。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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