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牙买加椰香饭配豆子（其实是豆！）
食材
- 黄油50 克
- 大蒜2
- 洋葱1
- 百里香 · 干的1 茶匙
- 全香料 · 粉末1 茶匙
- 月桂叶2
- 苏格兰帽辣椒1
- Red bean2 x 400 g
- 椰奶1 x 400 ml
- 盐1 茶匙
- 米饭2 杯
步骤
- 将烤箱预热至200°C（400°F，风扇模式180°C）。
- 在中型或大型可入烤箱的锅中用中高火融化黄油。加入大蒜、洋葱、百里香、牙买加香料、月桂叶和苏格兰帽辣椒，炒至洋葱变半透明，约3分钟。
- 加入椰奶、水、豆子和盐。煮至微沸后加入大米，快速搅拌一下。
- 一看到表面冒泡，立即盖上锅盖并放入烤箱。
- 烤40分钟。将锅倾斜时，液体应已全部被吸收。
- 盖着锅盖在台面上静置15分钟，然后把米饭松散开即可食用。
根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。
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