Col jamaicana al vapor

De Tasty · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta el aceite en una olla mediana a fuego medio-bajo hasta que brille. Añade la cebolla y cocina, removiendo constantemente, hasta que esté transparente, unos 30 segundos.
2. Añade los pimientos y cocina, removiendo constantemente, hasta que estén blandos, unos 30 segundos.
3. Añade el ajo, la cebolleta y las bayas de pimienta de Jamaica machacadas, y remueve constantemente durante unos 30 segundos, hasta que desprendan aroma.
4. Espolvorea el condimento todo uso sobre la olla y luego incorpora la col y la zanahoria. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo a menudo, durante unos 2 minutos, hasta que estén bien combinados y la col empiece a ablandarse.
5. Baja el fuego a bajo. Añade el agua, la ramita de tomillo y el chile escocés entero. Tapa y cocina durante 5-7 minutos, hasta que la col esté tan tierna como te guste.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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