Empty My Fridge
Repolho cozido no vapor à jamaicana
Ingredientes
- Vegetable oil1 colher de sopa
- Onion · picado½
- Bell pepper · em tiras finas1
- Garlic · picado miudinho2
- Scallion · picado1
- Allspice · esmagadas4
- Tempero para todos os fins1 colher de sopa
- Cabbage · em fatias finas½
- Carrot · em tiras finas1
- Thyme1
- Pimenta scotch bonnet1
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio-baixo até brilhar. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo constantemente, até ficar translúcida, cerca de 30 segundos.
- Adicione os pimentões e cozinhe, mexendo constantemente, até amolecerem, cerca de 30 segundos.
- Adicione o alho, a cebolinha e a pimenta-da-jamaica esmagada e mexa constantemente por cerca de 30 segundos, até ficar aromático.
- Polvilhe o tempero para todos os fins sobre a panela e depois incorpore o repolho e a cenoura. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo com frequência, por cerca de 2 minutos, até ficar bem misturado e o repolho começar a amolecer.
- Reduza o fogo para baixo. Adicione a água, o ramo de tomilho e a pimenta scotch bonnet inteira. Tampe e cozinhe por 5 a 7 minutos, até o repolho ficar tão macio quanto você preferir.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolaCebolinhaCenouraPimentãoRepolho
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.