Mousse al cioccolato e ciliegie di Jamie | Jamie Oliver #shorts

Di Jamie Oliver · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciogliete il cioccolato fondente in una ciotola resistente al calore appoggiata su una pentola di acqua appena sobbollente, poi toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare per 10 minuti.
2. Fate sobbollire le ciliegie con il loro sciroppo in una padella antiaderente a fuoco medio finché non si addensano, poi toglietele.
3. Montate la panna fino a ottenere picchi molto morbidi.
4. Separate le uova. Unite i tuorli alla panna con lo zucchero e sbattete per amalgamare.
5. Aggiungete un pizzico di sale marino agli albumi e montateli con una frusta pulita finché non diventano molto sodi.
6. Incorporate il cioccolato raffreddato alla crema, poi unite delicatamente questo composto agli albumi con una spatola.
7. Dividete la mousse tra sei bicchieri o ciotoline, alternando le ciliegie e lo sciroppo, e terminate con qualche ciliegia sopra.

Riassunto dal video di Jamie Oliver. Guardalo per tutti i dettagli.

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