Tart gourmet alle cipolle appiccicose di Jamie | Link nella descrizione #shorts

Di Jamie Oliver · 50 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 220 °C (425 °F, gas 7).
2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a metà in orizzontale. Far sciogliere il burro in una padella antiaderente da 26 cm adatta al forno, a fuoco medio. Sfogliare dentro le foglioline di timo, aggiungere le foglie di alloro e far sobbollire il burro. Aggiungere lo zucchero, l'aceto e 100 ml di acqua.
3. Disporre le metà di cipolla in padella con il lato tagliato verso il basso. Sbucciare e dimezzare gli spicchi d'aglio e infilarli negli spazi tra le cipolle. Salare abbondantemente con sale marino e condire con pepe nero.
4. Coprire, abbassare al minimo e cuocere a vapore per 10 minuti, così le cipolle si ammorbidiscono leggermente. Togliere il coperchio e cuocere finché il liquido inizia a caramellare, scuotendo la padella di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
5. Stendere la pasta sfoglia sopra le cipolle e spingerla bene lungo i bordi della padella con un cucchiaio di legno. Infornare per 35 minuti, o finché non diventa dorata e ben gonfia.
6. Indossando guanti da forno, appoggiare un piatto grande sulla padella e capovolgere con sicurezza ma con molta attenzione.

Riassunto dal video di Jamie Oliver. Guardalo per tutti i dettagli.

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