Jamies Super-Hackfleisch-Bällchen-Auflauf

Von Jamie Oliver · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Mit sauberen Händen das Rinderhackfleisch mit der Hälfte des Pestos, einer Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer vermengen.
2. In 12 Stücke teilen und mit feuchten Händen zu Bällchen rollen. Die Bällchen in einer beschichteten Pfanne bei starker Hitze mit 1 EL Olivenöl rundum anbraten und die Pfanne dabei häufig schwenken.
3. Sobald die Bällchen goldbraun sind, die Tomaten hineingießen, mit einem Holzlöffel zerdrücken und eine Viertel Dose Wasser hinzufügen.
4. Aufkochen lassen, die Mozzarella in Scheiben schneiden und über die Bällchen legen, abdecken und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
5. Inzwischen die Brötchen in einer großen, trockenen beschichteten Pfanne oder im Ofen bei niedriger Hitze erwärmen.
6. Jedes Brötchen aufschneiden und innen 1 gehäufelten TL Pesto verteilen. Die Bällchen und die Mozzarella mit etwas Sauce auf die Brötchen verteilen und den Rest als Beilage servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Jamie Oliver. Schau es dir für die Details an.

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