Albóndigas al horno de Jamie

De Jamie Oliver · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Con las manos limpias, mezcla la carne picada con la mitad del pesto, una pizca de sal marina y pimienta negra.
2. Divide en 12 porciones y forma bolas con las manos mojadas. Dora las bolas por todos los lados en una sartén antiadherente a fuego alto con 1 cucharada de aceite de oliva, agitando la sartén con frecuencia.
3. Cuando las bolas estén doradas, vierte los tomates, deshaciéndolos con una cuchara de madera, y añade una cuarta parte de la lata de agua.
4. Lleva a ebullición, corta la mozzarella y colócala sobre las bolas, tapa y cuece a fuego medio durante 5 minutos para que espese.
5. Mientras tanto, calienta los panecillos en una sartén grande antiadherente sin aceite o en el horno a fuego lento.
6. Corta cada panecillo por la mitad y unta dentro 1 cucharadita colmada de pesto. Reparte las bolas y la mozzarella entre los panecillos con un poco de salsa, y sirve el resto aparte.

Resumido del vídeo de Jamie Oliver. Míralo para los detalles.

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