Teglia di polpette di Jamie | Jamie Oliver

Di Jamie Oliver · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Con le mani pulite, mescola la carne macinata con metà del pesto, un pizzico di sale marino e di pepe nero.
2. Dividi in 12 pezzi e forma delle palline con le mani bagnate. Rosolale da ogni lato in una padella antiaderente a fuoco alto con 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, scuotendo spesso la padella.
3. Quando le polpette sono dorate, versa i pomodori schiacciandoli con un cucchiaio di legno e aggiungi un quarto di una lattina di acqua.
4. Porta a ebollizione, affetta la mozzarella e disponila sulle polpette, copri e lascia addensare per 5 minuti a fuoco medio.
5. Nel frattempo, scalda i panini in una grande padella antiaderente asciutta o in forno a fuoco basso.
6. Taglia a metà ogni panino e spalma al suo interno 1 cucchiaino colmo di pesto. Distribuisci le polpette e la mozzarella con un po' di sugo, e servi il resto a parte.

Riassunto dal video di Jamie Oliver. Guardalo per tutti i dettagli.

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