Almôndegas assadas poderosas do Jamie

Por Jamie Oliver · 35 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Com as mãos limpas, misture a carne moída com metade do pesto, uma pitada de sal marinho e pimenta-do-reino preta.
2. Divida em 12 porções e modele bolinhas com as mãos molhadas. Doure as bolinhas por todos os lados em uma frigideira antiaderente em fogo alto com 1 colher de sopa de azeite de oliva, sacudindo a frigideira com frequência.
3. Quando as bolinhas estiverem douradas, despeje os tomates, desmanchando-os com uma colher de pau, e acrescente um quarto de lata de água.
4. Deixe ferver, fatie a muçarela e coloque por cima das bolinhas, tampe e cozinhe em fogo médio por 5 minutos para engrossar.
5. Enquanto isso, aqueça os pães em uma frigideira grande antiaderente seca ou no forno em fogo baixo.
6. Corte cada pão ao meio e espalhe 1 colher de chá cheia de pesto dentro. Distribua as bolinhas e a muçarela entre os pães com um pouco de molho e sirva o restante à parte.

Resumido do vídeo de Jamie Oliver. Assista para ver os detalhes.

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